糖尿病治療の基本は食事療法である。
食事療法の基本
糖尿病の基本は食事療法にあり。山中教授らの研究が発展して膵臓が再生できるようになればいい。食事療法について、特に最近流行の「低炭水化物食」や、カーボカウントはどうだろうか。たまにジムに行って、自転車こぎやランニングを30分間して汗だくだくになってから、マシーンの消費カロリーをみると80kcal、バナナ1本分のイラストを見るとつらい。運動は糖尿病には効果はあるが、やせるのは無理。運動療法でのHbA1cの低下は約0.5%（0.38～0.97%）ぐらい。食事が一番、そして運動と必要なら薬物療法だろう。
脂肪1Kg
上は脂肪1kg(7000キロカロリー)の標本。
皆さん、その大きさと重さに「これがお腹についているのか」と感慨深い様子。
その下にそれを消費するための運動量が示してある。
脂肪1kgを燃やすのには、ジョギング22時間と表示してあるから、「やっぱり、運動でやせるのは無理だから、饅頭や缶コーヒー
を減らすしかないな」と言われる。そもそも、糖尿病の運動療法は減量目的ではなく、インスリンがよく効くような体質に変えるためのものだ。食事療法は食事制限食ではない。